• 野尻ケイクのお菓子づくりConcept

  昔から食べ継がれてきた
  素材で
  現代のセンスで
  健やかに作る
  体に無理をかけず 嬉しい
  わくわくする
  美味しいスイーツを

  「野尻ケイク sweets store」では、
  有機や無農薬で育てられた素材、
  昔から食べ継がれてきた
  米・大豆・小豆・麹・餅を
  はじめとする
  日本古来の食材、
  そして近くで取れる新鮮な食材たちを
  使って、
  素材の味や季節の風味が感じられ、
  現代のセンスで体にも美味しいスイーツを
  作っています。
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• 野尻ケイクのお菓子とは、一言で言うと、、、
  「罪悪感ゼロのお菓子で
  あること」
  「現代のエッセンスを
  プラスさせること」
  「心も体も満たしてくれること」
  「体に無理をかけないスイーツで
  あること」
  味わいだけではなく、
  見た目の美しさ・舌触り・鼻に抜ける風味・
  食べ終えた後の感覚など、
  ぜひ五感を使って楽しんでください。
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• ケイクのスイーツ
  5つの基本5 Basics of Cake's Sweets

  有機や無農薬の果物や食材を使い、
  白砂糖・人口甘味料・添加物は不使用

  Method

  • 1.甘さはどこから？

    自家製甘酒・塩麹・小豆・米飴・自然に育てられた北海道産の甜菜糖、沖縄産のキビ砂糖、無農薬のメープルシロップ等でケーキが作られています。
    なので、白砂糖を使わなくてもしっかり甘くて素材をいかして美味しいスイーツに。

  • 2.ホイップクリームについて

    野尻ケイクのホイップクリームは、生クリームや卵、豆乳では作っていません。
    有機カシューナッツ・有機アーモンド、寒天、有機ココナッツオイル、甜菜糖だけで作られており、全て自家製。
    しかも非加熱（ロー：Raw）で作られているので栄養素・酵素もばっちり取れます。
    世のホイップクリームと一線を画す美味しさで、しかも健康的。衝撃のホイップクリームです。

  • 3.ローフード製法

    Raw（ロー）とは、「生」という意味で、食物が持っている酵素が壊れない、48℃以下で調理するローフード、ロースイーツのRaw(ロー）です。野尻ケイクでは、有機で作られる生のナッツ類や果物、カカオ等を使用しています。

    ローケーキの味の特徴

    • スイーツでありながら栄養豊富
    • ムースのように口溶けなめらか
    • 目が覚めるほど芳醇な風味
    • お腹にもたれない、さっぱりとした余韻

  • 4.ヴィーガン

    卵・乳製品を使用せず植物性素材を使用し、動物性のものは一切使用していません。
    もちろん添加物や精製品も不使用です。

  • 5.グルテンフリー

    小麦の変わりに、石川県産 無農薬米粉や国産の葛粉、有機片栗粉など、日本古来の材料を使用しています。

    有機古代小麦を使用

    一部マフィンやフィナンシェは、香り高くて風味が強く栄養価も優れた有機古代小麦を使用しています。

美味しい食べ方Ready to Eat

• 
  クール便（冷凍便）でお届けします。
• 
  冷蔵庫にて7〜10時間置き、
  自然解凍を行ってください。
• 
  パーティの日の前日の夜、
  もしくは当日朝に
  冷蔵庫に出しておくのがおススメ！

こだわりの素材の特徴Feature

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  石川県産の
  有機・無農薬米
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  葛100％の
  本葛粉
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  北海道産 有機片栗粉
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  無農薬米麹から
  作った自家製甘酒
• 
  無農薬 塩麹
• 
  北海道産 有機あずき
• 
  有機カシューナッツ
• 
  有機アーモンド
• 
  貴重な京都宇治産の
  有機抹茶
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  有機苺、有機ラズベリー、
  地元福井県産の
  有機ブルーベリー
• 
  愛媛県産 有機ライムと
  有機レモン、
  有機オレンジ
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  エクアドル産 有機カカオ
  Raw（非加熱）カカオ
• 
  フィリピン産
  有機ココナッツオイル
• 
  低圧搾ごま油
• 
  ドイツ産 有機古代
  （スペルト）小麦
• 
  昔ながらの製法の米飴
• 
  無農薬メープルシロップ
• 
  有機アガベシロップ

お客様の声Voice

• 食べても罪悪感がなく、満ちたりた気分になるスイーツ！
  何度もリピートで利用させてもらっています。
  「本当にバターや生クリーム使っていないの？」と思うほど、
  昔ながらの素材がベースなのに味が濃厚で、スイーツを食べている感覚がしっかりあります。
  さらに見た目も超おしゃれ！
  店員さんのケーキの説明も、ひとつひとつとても丁寧で『行ってよかった』と思える素敵なお店です。

  あきさん 30代 女性
• ロースイーツはからだに優しいけど、味や見た目はイマイチのイメージが、
  すっかり変わってどれも罪悪感なく美味しくいただいてます。
  私の一押しは、玉露抹茶。一口でファンになりました。まだ食べた事ない方は是非！
  最近は、アイスも大好き。お土産に、クッキーやケーキ喜ばれています。
  お店のスタッフの笑顔も大好きです♡

  E・Sさん 50代 女性
• クッキー缶をリピートしました！
  お気に入りはオレンジピールが入っているクッキーと、チャイのクッキーです。
  市販のクッキーは甘すぎて食べるのがツラいと感じることもありますが、
  野尻ケイクさんのクッキーは自然な甘さで噛むほど美味しさが広がります！
  お値段は決して安くはないですが、クッキーのクオリティやこだわりを考えると、出す価値あると思います♪

  A・Pさん 30代 女性
• 何回も利用していますが、毎回毎回美味しさがパワーアップしていて楽しく頂いてます。
  美味しくて身体にも良いなんて、こんなケーキが鯖江にあるのは本当に嬉しいです。

  R・Mさん 40代 女性
• 特別な日のお祝いに、オンラインショップでホールケーキ（苺のタルト）をオーダーしました。
  梱包も丁寧で、家族みんなでおいしいね〜♪と言いながら完食しました！
  お店が自宅から遠く、なかなか店舗に行くのは難しいので、オンラインショップでお店と同じ美味しさを
  味わえるのはとても嬉しいです！ご馳走様でした。

  M・Oさん 30代 女性
• レーズンが超美味しい！！！！
  いつも100円台のスーパーに売っているレーズンを食べていましたが、
  野尻ケイクのオーガニックレーズンを食べて衝撃でした。
  レーズンってこんなにジューシーだったんですね…！
  子供たちのおやつにもぴったりです。今度はナッツを食べてみたいと思います！

  A・Mさん 30代 女性

よくある質問FAQ