top | 野尻ケイク（NojiriKeiku）

address:
1-5-18 Sanrokucho, Sabae-shi, Fukui, Japan

夏のギフトに、特別なご褒美スイーツを

Rawアイスクリームのセットが登場。
何度でも食べたくなる味を大切な方へお届けします。
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【身体に湿気を溜めないために・・・】

2020.07.06

about

パティシエ野尻ケイクの哲学
昔から食べ継がれてきた素材を
ベースにして現代のセンスで
健やかに作る体に無理をかけない
美味しいスイーツをお楽しみください

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shop

福井県鯖江市三六町にあるNojiri Keiku Sweets Store。
お店ではケーキやお菓子に加えて、オリジナルハーブティーや無農薬珈琲、
コンブチャ（酵母茶）も販売しております。
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online store

ローケーキや焼き菓子など直送でお届けいたします。
季節のフルーツを使ったジャムなどもございます。
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【身体に湿気を溜めないために・・・】

私がまだ小さい頃は、梅雨といえば当たり前に《6月》でしたが、近頃は、福井は《7月》…
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【7月のお休みは毎週日曜日のみです】

いろいろな媒体でいろいろな人が言っていますが、明日でもう7月。時の経過ははやいもん…
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イートイン営業再開しました

世界中が渦中にある新型コロナ感染症拡大の予防策として、野尻ケイクでは、4月から、テ…
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ELLE gourmet 最新号に掲載さ…

いきなりですが···今回のエルグルメは、突然の永久保存版的な面白さ。プロが教えて…
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『蒸し暑い日のレモンジュレ』 - 2020-

『蒸し暑い日のレモンジュレ』
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2020-07-08
-
鯖江の雨は午前中にあがりました。
みなさまがお住まいの雨はどんな状況でしょうか。
-
できるだけたくさんの方が、こころ穏やかな夜を迎えられますように。
-
#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

【カタログには載っていませんが··】
-
2020-07-06
-
色々あるRawケーキの中でも、《苺モンブラン》は老若男女問わずお選びいただけていて、ニンマリしています。
実は、こっそりバージョンアップしていて
苺のRawクリームの部分が、前にも増して苺の甘酸っぱい風味が濃く長く楽しめます。
-
ホールケーキのカタログには写真が記載されていませんが、実は、お誕生日ケーキ等のホールケーキバージョンにできます。
写真は先日ご注文いただいたもので、《苺モンブラン　4号サイズ》。
-
店頭お受け取りの場合、
他のケーキもそうですが、ご注文ごとにデコレーションは変えていて、こちらの苺モンブランもイメージをふくらませてお作りしました。
もしホールケーキお考えの場合は、ぜひデコレーションのイメージ、教えてください^ ^
-
オンラインショップでも、苺モンブランの取り扱いがありますので、
口いっっぱいに広がる〖甘酸っぱい苺〗と〖とろける口どけ〗を感じてみたいな～という方はぜひ、何かの機会に託つけてお試しください^ ^
-
#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『フルーツが、夏』
-
2020-07-04
-
夏はフルーツが色とりどり。
メロンやさくらんぼ、キウイにパイン、いちじくブルーベリー。
-
お誕生日ケーキなどのホールのケーキに使用されるフルーツのラインナップは写真の通り、いーろいろ。
野尻ケイクのホールケーキは、
お客さまに合わせてお作りしています。
お誕生日だと、メッセージのお名前からイメージをふくらませてデコレーションしています。
-
見ている方も、毎回違うので、仕上がった時のときめき！心が弾みますよね^ ^ おどる～
パティシエ達も楽しみながら作っております。
-
ご注文の際のリクエストには出来る限り対応させていただきますので、お気軽にお申し付けくださいね。
店頭だけでなく、お電話でもご注文を承っております^ ^
-
#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『ノジパフェ(仮)開発中』 - 2020-07-01 -

『ノジパフェ(仮)開発中』
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2020-07-01
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まだ開発途中なので、全貌をお見せできないのですが、野尻ケイクも今年はパフェしたいな～と思い、開発途中です。
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先日、試作第1号を食べたのですが、
めーーちゃめちゃめちゃ美味しかったです！
これだけじゃ全然伝わらないのは承知の上で言いますが、、
-
試食係的·推測こたわりポイントは、
どのパーツも美味しいこと！いらないパーツがない！これは、当たり前のようで、実はなかなかないポイントだと思います。
だもので、どこをすくっても、美味しい幸せ。
-
正解こだわりポイントは、完成したときにインタビューします！
完成は間近ですよ、
お楽しみに！
-
#野尻ケイク #オーガニック #無農薬#ロースイーツ福井 #ロースイーツ #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweets #rawcake #vegansweets #rawfood #organic #vegan #detox #glutenfree #japanese #fukui #sabae #nojirikeiku

『7月の定休日も、毎週日曜日』 - 2020

『7月の定休日も、毎週日曜日』
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2020-06-29
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あと少しで、7月！
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#野尻ケイク #オーガニック #無農薬#ロースイーツ福井 #ロースイーツ #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweets #rawcake #vegansweets #rawfood #organic #vegan #detox #glutenfree #japanese #fukui #sabae #nojirikeiku

『今年も。杏仁フルーツジュレ』 - 20

『今年も。杏仁フルーツジュレ』
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2020-06-26
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昨年のあつぅい時期に、人気だった《杏仁フルーツジュレ》が、
今年も登場しました。
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杏仁プリンに、たっくさんのフルーツを泳がせたジュレが艶々と光っています。
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ジュレに使用している甘味は、エリスリトールというカロリーゼロの天然甘味料。
ダイエット中の方にもオススメなスイーツです。
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本日も、18:00まで営業しております。
(ラストオーダー/ 16:30)
みなさま、良い週末を。
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『無花果のショートケーキ』 - 2020-06-

『無花果のショートケーキ』
-
2020-06-23
-
無花果のショートケーキが、今日から始まりました。
トロリとした食感とビジュアル、あまい優雅な香りの無花果につられて
ショートケーキを見る距離がだんだん近くなって、文字通り‛目と鼻の先‛まで近づいてしまいます。
-
ちなみに！
《無花果のフルーツタルト》も登場しています。いちじく好きにはたまらん時期になってきましたねぇ。
-
今日はちょっと、デザート買って帰っちゃおうかな～
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#野尻ケイク #オーガニック #無農薬#ロースイーツ福井 #ロースイーツ #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweets #rawcake #vegansweets #rawfood #organic #vegan #detox #glutenfree #japanese #fukui #sabae #nojirikeiku

『踊るフルーツタルト』
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2020-06-20
-
なんだかフルーツタルトのフルーツが踊っているように、
見える👓見える
-
朝から、今日はフルーツタルトが人気でして、ちょっと品薄なんですが、どうしても言いたい！
-
今日のパイナップルタルトは、"ピーチパイン"と"スナックパイン"の二色コーディネート。
とくに、ピーチパインの方はめちゃめちゃ甘くて、スナックパインは良い酸味。今日のパイナップルタルトはそんな二種類がこぼれ落ちそうな位に乗っています。
-
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気持ちの良い週末、梅雨の晴れ間になりそうですね。楽しんでお過ごしください^ ^
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#野尻ケイク #オーガニック #無農薬#ロースイーツ福井 #ロースイーツ #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweets #rawcake #vegansweets #rawfood #organic #vegan #detox #glutenfree #japanese #fukui #sabae #nojirikeiku

『本日のおススめ』
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2020-06-19
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涼しいような、暑いような、
梅雨の、ある1日には、
食後まで続く豊かな風味で、
トロリとした口どけ、さっぱりとした後味のRawケーキがおすすめです。
-
とはいえ、プリっと艶っとした《佐藤錦さくらんぼのタルト》にも心が揺らぐ～
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『奉るマンゴープリンを野尻スプーンで』
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2020-06-16
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本日のおすすめは、《完熟マンゴープリン》。
濃厚なマンゴープリンに、キンモクセイの香りのオリエンタルで上品な甘味のジュレが、最高にマッチしています。
-
ちょ～っと今日は頑張っちゃったな、
という日や、
リッチな気分の時、
暑さをしずめたい時には
特に特におすすめです。
-
それから最近、ベーシックに戻って《レアチーズケーキ》もおすすめです。
シンプルな作り方、材料なのに、不思議と味わい深くて、飽きがこないんです、個人的意見ですが。
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近ごろは、キュっと冷やした白ワインと一緒に食べたりしております。
こーいう食べ方もあるんです！
おすすめですよ。
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イートイン営業が昨日から始まっており、早速ご利用くださったみなさま、ありがとうございました^ ^
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実は、オリジナルのスプーン&フォークを作りました。
ご利用の際は〈あ～、これね！〉と見て使っていただけると嬉しいです。
シンプルながら、存在感があります。
スタッフみんなのお気に入りで、早くみなさんに使っていただきたくて、うずうず。
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『イートイン営業について』 - 2020-06-

『イートイン営業について』
-
2020-06-14
-
おはようございます。
やっとお知らせする日がきました。
-
イートイン営業、6/15(月)から再開します。
席数少なめですが、
もしよろしければ、またご利用ください^ ^

あらためて営業時間のご案内。

10:00 ~18:00
〈16:30 ラストオーダー〉 -
もしかすると、また国内·福井県内の感染状況によっては、テイクアウトのみの営業に戻す時もあるかもしれません。
その時は、できるだけ早めに、お知らせいまします。
-　
入店の際の手の消毒は、ご来店の皆さまにご協力いただいており、感謝しております。

マスクの着用についてですが、これから暑くなってまいりますので、
お客様への着用はご判断にお任せしますが、
スタッフは引き続き着用して接客させていただきますので、何卒ご了承くださいませ。
-
なかなか"元通り"にはいかず、上手にこの環境とのつきあい方を見つけたいので、日々変わる状況にも、
柔軟に対応できればと思っています。
-
本日は、定休日のためお休みです。
また月曜日から、よろしくお願いします^ ^
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『自主的めがね👓フェス』 - 2020-06

『自主的めがね👓フェス』
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2020-06-13
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開催予定も、今年は中止になってしまった《#めがねフェス 2020》。
野尻ケイクも参加予定だったので、
自主的にめがねフェス、開催中です。
生苺大福が、な～んか何かに似ているような～
-
そして本日は、宮崎完熟マンゴーのタルトが並んでいます。
トロピカルな甘さと香りを楽しんでほしいです^ ^
-
その他、本日はフルーツタルトがトリドリ。

アメリカンチェリー
苺
佐藤錦さくらんぼ
沖縄ちゅらパイン
旬のフルーツmix
ど·れ·に·し·よ·う·か·な！
-
本日は全国的に雨。
北陸地方は特に強そうなので、ご来店、お出かけの際はお気をつけて！
良い週末をお過ごしくださいね。
-
#メガネフェス2020#メガネフェス2021#メガネ苺生大福#野尻ケイク #オーガニック #無農薬#ロースイーツ福井 #ロースイーツ #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweets #rawcake #vegansweets #rawfood #organic #vegan #detox #glutenfree #japanese #fukui #sabae #nojirikeiku

『蒸し暑い日のレモンジュレ』 - 2020-

『蒸し暑い日のレモンジュレ』
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2020-07-08
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鯖江の雨は午前中にあがりました。
みなさまがお住まいの雨はどんな状況でしょうか。
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できるだけたくさんの方が、こころ穏やかな夜を迎えられますように。
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

【カタログには載っていませんが··】
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2020-07-06
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色々あるRawケーキの中でも、《苺モンブラン》は老若男女問わずお選びいただけていて、ニンマリしています。
実は、こっそりバージョンアップしていて
苺のRawクリームの部分が、前にも増して苺の甘酸っぱい風味が濃く長く楽しめます。
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ホールケーキのカタログには写真が記載されていませんが、実は、お誕生日ケーキ等のホールケーキバージョンにできます。
写真は先日ご注文いただいたもので、《苺モンブラン　4号サイズ》。
-
店頭お受け取りの場合、
他のケーキもそうですが、ご注文ごとにデコレーションは変えていて、こちらの苺モンブランもイメージをふくらませてお作りしました。
もしホールケーキお考えの場合は、ぜひデコレーションのイメージ、教えてください^ ^
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オンラインショップでも、苺モンブランの取り扱いがありますので、
口いっっぱいに広がる〖甘酸っぱい苺〗と〖とろける口どけ〗を感じてみたいな～という方はぜひ、何かの機会に託つけてお試しください^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『フルーツが、夏』
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2020-07-04
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夏はフルーツが色とりどり。
メロンやさくらんぼ、キウイにパイン、いちじくブルーベリー。
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お誕生日ケーキなどのホールのケーキに使用されるフルーツのラインナップは写真の通り、いーろいろ。
野尻ケイクのホールケーキは、
お客さまに合わせてお作りしています。
お誕生日だと、メッセージのお名前からイメージをふくらませてデコレーションしています。
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見ている方も、毎回違うので、仕上がった時のときめき！心が弾みますよね^ ^ おどる～
パティシエ達も楽しみながら作っております。
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ご注文の際のリクエストには出来る限り対応させていただきますので、お気軽にお申し付けくださいね。
店頭だけでなく、お電話でもご注文を承っております^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『ノジパフェ(仮)開発中』 - 2020-07-01 -

『ノジパフェ(仮)開発中』
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2020-07-01
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まだ開発途中なので、全貌をお見せできないのですが、野尻ケイクも今年はパフェしたいな～と思い、開発途中です。
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先日、試作第1号を食べたのですが、
めーーちゃめちゃめちゃ美味しかったです！
これだけじゃ全然伝わらないのは承知の上で言いますが、、
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試食係的·推測こたわりポイントは、
どのパーツも美味しいこと！いらないパーツがない！これは、当たり前のようで、実はなかなかないポイントだと思います。
だもので、どこをすくっても、美味しい幸せ。
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正解こだわりポイントは、完成したときにインタビューします！
完成は間近ですよ、
お楽しみに！
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『7月の定休日も、毎週日曜日』 - 2020

『7月の定休日も、毎週日曜日』
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2020-06-29
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あと少しで、7月！
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『今年も。杏仁フルーツジュレ』 - 20

『今年も。杏仁フルーツジュレ』
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2020-06-26
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昨年のあつぅい時期に、人気だった《杏仁フルーツジュレ》が、
今年も登場しました。
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杏仁プリンに、たっくさんのフルーツを泳がせたジュレが艶々と光っています。
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ジュレに使用している甘味は、エリスリトールというカロリーゼロの天然甘味料。
ダイエット中の方にもオススメなスイーツです。
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本日も、18:00まで営業しております。
(ラストオーダー/ 16:30)
みなさま、良い週末を。
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#野尻ケイク #オーガニック #無農薬#ロースイーツ福井 #ロースイーツ #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweets #rawcake #vegansweets #rawfood #organic #vegan #detox #glutenfree #japanese #fukui #sabae #nojirikeiku

『無花果のショートケーキ』 - 2020-06-

『無花果のショートケーキ』
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2020-06-23
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無花果のショートケーキが、今日から始まりました。
トロリとした食感とビジュアル、あまい優雅な香りの無花果につられて
ショートケーキを見る距離がだんだん近くなって、文字通り‛目と鼻の先‛まで近づいてしまいます。
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ちなみに！
《無花果のフルーツタルト》も登場しています。いちじく好きにはたまらん時期になってきましたねぇ。
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今日はちょっと、デザート買って帰っちゃおうかな～
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#野尻ケイク #オーガニック #無農薬#ロースイーツ福井 #ロースイーツ #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweets #rawcake #vegansweets #rawfood #organic #vegan #detox #glutenfree #japanese #fukui #sabae #nojirikeiku

『踊るフルーツタルト』
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2020-06-20
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なんだかフルーツタルトのフルーツが踊っているように、
見える👓見える
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朝から、今日はフルーツタルトが人気でして、ちょっと品薄なんですが、どうしても言いたい！
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今日のパイナップルタルトは、"ピーチパイン"と"スナックパイン"の二色コーディネート。
とくに、ピーチパインの方はめちゃめちゃ甘くて、スナックパインは良い酸味。今日のパイナップルタルトはそんな二種類がこぼれ落ちそうな位に乗っています。
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気持ちの良い週末、梅雨の晴れ間になりそうですね。楽しんでお過ごしください^ ^
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#野尻ケイク #オーガニック #無農薬#ロースイーツ福井 #ロースイーツ #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweets #rawcake #vegansweets #rawfood #organic #vegan #detox #glutenfree #japanese #fukui #sabae #nojirikeiku

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TEL : 0778-42-6469
OPEN ： 10：00～18：00 (ケーキ売切れ次第終了)
CLOSE ：日曜・不定休　

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横に4台止められます。
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