top | 野尻ケイク（NojiriKeiku）

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夏限定アイスを
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野尻ケイクの定番大福。
有機苺たっぷり。
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2022.06.20

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野尻ケイクの哲学
「昔から食べ継がれてきた素材をベースにして現代のセンスで健やかに作る、体に無理をかけず嬉しい、わくわくする美味しいスイーツを」

野尻ケイクの哲学
「昔から食べ継がれてきた素材をベースにして
現代のセンスで健やかに作る
体に無理をかけず嬉しい
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福井県鯖江市にある「野尻ケイク Sweets Store」
お店ではケーキやお菓子に加えて、オリジナルハーブティーやコールドプレスジュース、農薬不使用のコーヒー、コンブチャ（酵母茶）なども販売しております。
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2022年夏限定のアイス＆ソルベのカップ…

2022年夏、ようやくケイクのアイスが登場です！素材の風味と香りがいきる、粉雪のよ…
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LINE公式アカウントが正式にオープン☆

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父の日限定の「発酵ティラミス」登場です！

2022年の新作・発酵ティラミスを父の日限定でお届け！いつまでも元気でいてもらいた…
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【名古屋VEGAN FESTIVAL】に…

今週末5/22(日)は、今年も限定スイーツを持って、【名古屋VEGANFESTIV…
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『アイスパフェ今年もはじまりました』
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2022-06-27
先週土曜日からスタートしてます＾＾
今日のフレーバーは
▷有機フランボワーズアイス
▷宮古島くろみつと有機くるみのアイス

野尻ケイクのRawアイスクリーム一度召し上がってみてくださいませ。
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オンラインショップの方でも、
【季節限定】食べ逃し厳禁の、
Rawアイス&ソルベのカートがオープンしました！
今年の夏も、食べた方が身体が元気に美しくなれる、はず、なRawアイス&ソルベをよろしくお願いします^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『フルーツタルトが色とりどり / アイスパフェが今日からスタート』
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2022-06-25
-
今日はいつにも増して、フルーツタルトのバリエーションが豊か。

▷シャインマスカット
▷佐藤錦さくらんぼ
▷宮崎マンゴー
▷沖縄パイナップル
▷完熟いちじく
▷アメリカンチェリー
▷夏いちご
が、ショーケースぎゅうぎゅに並んでいます。

今日みたいな日は、フレッシュな美味しい果汁で口のなかを満たしたいっ
ぜひ、旬を感じてください^ ^
-
そしてもう1つ、今日みたいな日におすすめなのが、【アイスパフェ】。
テイクアウト限定メニューです。

植物性材料だけを使用して作った、
食べた方が身体が元気になるRawアイス。
先日お知らせした通り、まずは
▷有機ラズベリーアイス
▷宮古島くろみつと有機くるみアイス
からスタート。

この夏中(9月中旬ころまでを予定しています)、なくなったら次のフレーバーへ、とバトンを繋ぐかたちで、
色々なフレーバーが登場する予定です。
楽しみにしていただけると嬉しいですっ^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『アイスパフェがcomming soon』 - 2022-06-

『アイスパフェがcomming soon』
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2022-06-22
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今年もそろそろ、
アイスパフェをはじめようかなと、
先週、新フレーバー試作フェスが、
野尻ケイク厨房でこっそり開催されていました。
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自分たちで言うのもナンですけど、
どれも蒸し暑さが弾けとぶような
美味しさ！
今週末頃から、スタートしようと思います。
まずは2フレーバー。
1、2週間毎に変えていきますので、店頭で
«いまは何味？»
とご確認いただけたら、と思います。
※テイクアウトのみです。実際は、テイクアウト用容器で提供いたします
-
トップバッターは
▷有機フランボワーズアイス
▷宮古島くろみつと有機くるみのアイス

☝️がなくなったら次のフレーバーへバトンが繋がれていくしくみです。
また変わる時は、お知らせしますね！

新フレーバー試作フェスでは他になにがエントリーされていたのか!?
9月頃まで、アイスパフェはやりますので、こうご期待です！
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オンラインショップの方でも、
【季節限定】食べ逃し厳禁の、
Rawアイス&ソルベのカートがオープンしました！
今年の夏も、食べた方が身体が元気に美しくなれる、はず、なRawアイス&ソルベをよろしくお願いします^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『明日6/18は発酵ティラミスが並びます/夏のおやつセットを計画中』
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2022-06-17
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明日、10:00~«発酵ティラミス»がショーケースに並びます。

瑞々しいフルーツをたっぷり使ったフルーツタルトも6種類ほど並ぶ予定^ ^
ショーケースが華やかになりそうで楽しみ！！

ぜひ、たくさんの方にお召し上がりいただきたいです^ ^
ぜひ中のぜひで、みなさまのご来店をお待ちしております。
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話は変わって、夏のオンラインショップ限定商品を計画中です。

▷Rawストロベリー&ラズベリーのカップケーキ
▷Rawアイスクリーム2種類
▷生大福アイス3種類
(生チョコアイス大福入り！)
▷パウンドケーキ、フィナンシェ、マドレーヌ
▷人気フレーバークッキー3種類
▷スペルトマフィン

の組み合わせで、おすすめをギュウギュウに詰めてしまお！と思っています。
こだわりポイントは、
○組み合わせ次第で食べ方のバリエーションを楽しめる○
ところ。
▶クッキーにアイスを挟んだり～
▶マフィンを温めてアイスのせたり～
▶マドレーヌを半分凍らせて食べてみたり～
▶Rawケーキや大福は、完全解凍で口どけなめらか、半解凍でアイスとして食べてみたり～

例えばだけでこんなに^ ^
あとは何味を入れるか～

ご自身やご家族みんなで、ちょっとごほうびおやつ的な感しで食べる用はもちろん、お中元ギフトにもできるものを！と考えています。

7月前後にリリース予定で、数量限定販売したいなと思っております。
こちらも楽しみにしていただけたらな～と思っております！
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『発酵ティラミスのご予約を閉め切りました』
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2022-06-13
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昨日6/12(日)で、«父の日限定/発酵ティラミス»のご予約受付を終了しました。
ご予約くださったみなさま、ありがとうございます^ ^
めちゃくちゃ美味しいのをお作りしますので、楽しみに待っていてくださいませ！
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6/18(土)には、お店でもshopサイズの発酵ティラミスを数量限定でご用意する予定です。

イチオシすぎて、結構な数を用意する予定ではありますが、
こちらだけはお取り置きをしていないので、絶対食べたいっと思ってくださっている方は、お早めにいらしてくださいませ^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『今日のおすすめ / 発酵ティラミスのご予約は明日まで』
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2022-06-11
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旬のフルーツが、ジュレの中で
ユラユラ天国、
【杏仁フルーツジュレ】が今日のおすすめ。

この間、ケイクさんとお客さまがお話しているのを聞いて、今さらながら
«そうだったのですか···！！»と思ったこと、
このフルーツジュレの下の杏仁プリンと混ぜこぜにして食べると、より美味しいみたいです！
··もしかして、皆さんもう知っていましたか??
-
もうひとつのおすすめは【SOYプリン】。豆乳プリンに抵抗がある方にも、ぜひ食べてみて欲しい！
あっさりし過ぎず、モッタリ絞った風味豊かなRawホイップクリームと相性抜群！
リスのほっぺみたいなぽってりとしたシルエットも、私はお気に入りです。
-
-
ところで、父の日限定/発酵ティラミスのご予約閉め切りが明日6/12(日)にせまりました！
父の日は先だ先だと思っていたら、もう来週末ですよ、早いですよね。

気になっていたけど先伸ばしにしていたみなさま！よろしければどうぞ^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『店頭受取も、オンラインショップでご予約OK』
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2022-06-08
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便利な世の中になりましたね、
お店が開いてなくても予約できるとは。
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先月から、店頭受取のご予約も、オンラインショップで完了出来るようになりました。
お店が開いてなくても、電話できなくても、ポチポチしていただけたら、ご予約完了です。
体調、体質の関係で控えているものも、ご注文の際、ご記入ください^^
-
種類やサイズなども、ゆっくり確認しながらご予約いただけるのも魅惑ポイントかと思います。
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逆に、店頭やお電話でのご予約がおすすめなのは、
写真1枚目の様な、特別なケーキをご検討の方、
焼き菓子セットを10セット以上ご注文をご検討いただけている方、
カットケーキのお取り置きをご希望の方、
です。
ぜひ直接ご要望をお聞かせください^^
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はじめは、本当に予約できてる··？と心配かもしれませんが、大丈夫です！
ご予約内容やライフスタイルに合わせてご利用いただけたらと思います。
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『今日のおすすめ』
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2022-06-04
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今日は、時折気持ちの良い風が吹いて、晴天ではないけれど、とっても気持ちがいい日だな～と、
朝掃除を楽しく始めることができました。
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締め切っていたドアを開けているので、お店にいい風、吹いています。
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さて、今日のおすすめは、
«季節のフルーツのショートケーキ»。
完熟みかん、キウイに、ジューシーで甘いパイナップルを使用しています。

ベリーの春は過ぎて、シトラス&トロピカルな夏がすぐそこです。
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ところで今日は、«コンブチャスタンド»を臨時設置してみました。
通りすがりに、一杯どうでしょ？
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『6月の営業について』 - 2022-05-31 - 明

『6月の営業について』
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2022-05-31
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明日から6月。
6月のお店のお休みは、毎週日曜日のみ。不定期のお休みはありません。
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6月からは、徐々に、香りも果汁もたぷたぷに含んだ美味しいフルーツが手にはいってくるので、
季節のフルーツのタルトが色々な種類、並びそうです！
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まだ企画段階ですが、
新スイーツ、
新テイクアウトメニュー、
しばらくお休みしている季節のパフェ
などが同時進行中！
またリリース時期が決まったらお知らせします^ ^
楽しみにしていていただけると嬉しいです。
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引き続き、【発酵ティラミス】のご予約を受付中。
6/12まで受付ておりますので、よろしければ、お申し込みお待ちしています！
私も予約しました、楽しみ～！
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『発酵ティラミス、ご予約受付中』 -

『発酵ティラミス、ご予約受付中』
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2022-05-26
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これまでも何度か限定販売していた«発酵ティラミス»。
父の日限定販売として、本日からご予約を受付中です。

«発酵ティラミス　4号(直径12cm)»

▶ご予約受付期間: 5/26(木)～6/12(日)

▶お渡し期間
店頭···6/17(金)、6/18(土)
配送···6/17(金)～6/19(日)

▶ご予約方法
店頭受取···店頭、お電話、オンラインショップの«店頭受取»から
配送···店頭、オンラインショップから

自家製無農薬塩麹&甘麹、有機白味噌を使用した発酵バニラクリームと、
深煎りコーヒークリーム&生チョコとも言っていい濃厚なチョコレートクリーム。
そして底にはザクザク香ばしい
ブラックチョコクッキー&オートミール、焦がしカカオニブ。
絶妙な配合、それぞれのパーツがとっても香り良くディープ&メルトな香り口どけなのに、口のなかでひとつになった時の風味のビッグバンは、
決して大げさな表現じゃないはず。

普段お父さんにケーキのプレゼントなんてしたことは私自身もあまりないのですが、今回は自分も食べるていで、
プレゼントしようと思います。
自分で言うのもなんですが、、
そんな時間だってプレゼントになるのでは。
-
父の日、と銘打っていますが、
それだけじゃもったいない気がして、
オンラインショップでも店頭販売でも、
それ以外の用途でもご予約いただけるよう«Happy birthday »や«Congratulations»のピックをお選びいただけるようにしました。

また、ご自身用にもおすすめです！
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みなさまからのご予約をお待ちしています^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku
#父の日

『5/22にご来場くださったみなさまへ』
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2022-05-24
-
先日の名古屋ビーガングルメ祭りで、
野尻ケイクにお立ち寄りくださったみなさま、ありがとうございました。

たくさんの方に、野尻ケイクのスイーツをお召し上がりいただけて、
野尻とスタッフ全員で感謝の気持ちと嬉しさを共有しています。
-
私たちのお菓子を選んで食べてくださったみなさま、
ありがとうございます、という言葉の響きだけじゃ足りないくらいの
«ありがとうございます»をお一人お一人にお伝えしたいです。
届いていたらいいな、と思います。
-
また機会があれば、私たちのお菓子のこと、
これからも知っていっていただけたらな、と思っております。
初めましてだった方も、前から知ってくださっていた方も、
これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
-
-
ちなみにケーキの一番人気は、【発酵ティラミス】！
この発酵ティラミス、実は父の日ケーキとして期間限定販売しようかと思っています。
(※shopサイズでも、父の日前に店頭販売予定です！)
お楽しみに！
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku
#veganfesoffice
#ビーガングルメ祭り

『これ持っていきます！焼菓子PickUp /

『これ持っていきます！焼菓子PickUp /名古屋ビーガングルメ祭り』
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2022-05-21
-
5/22(日) 10:00~16:00
名古屋市鶴舞公園
で開催される
【名古屋ビーガングルメ祭り】。
楽しみすぎて、持っていくスイーツの半分がこの日限定のもの。

今日は、その限定焼菓子をご紹介します。

▶マフィン 5種(全種スペルト小麦と無農薬米粉のブレンド)

▷いちじくのコンポートマフィン
(ケイクいちおし！)
···2種類の異なる豊潤な風味と熟成されたドライいちじくの甘味とプチプチした食感が楽しい！

▷3種ブドウのマフィン
(食べやすさNo1)
···サンマスカット·ペルシャ·サルタナの3種類のレーズンを使用。
それぞれ香り·甘味が食べる場所によって違う、というほっぺたが喜ぶマフィン。

▷生チョコレートマフィン
(スタッフ激おし！)
···ただのチョコレートマフィンではありません、生チョコレートマフィンです！
外側はもっちり、中は···頬張るとトロトロに。濃厚なチョコレートの風味が口から鼻へ、口から喉へなだれ込むよう。食べ終わったあとも香りだけでコーヒーが美味しく飲めますよ、

▷フロランタンマフィン
(甘味と香ばしさは5種の中でいちばんあるかも)
···スペルト小麦の美味しさを最大限に引き出しているのは、もしかしたらこのマフィンかも、というのは個人的な意見ですが、
クルミなどのナッツ類をキャラメリゼしたフロランタン部分と一緒に食べればこのマフィンの良さ、きっと味わいつくしてもらえるはず！

▷無農薬りんごのクランブルマフィン
(具だくさんNo1)
···無農薬りんごをこれでもかと入れて生地と一緒に焼きました。
小麦本来の香りとりんごのあの香りは、間違いなく相性抜群です。

▶グルテンフリータルト3種

▷4種の柑橘のタルト
(ケイクのいちおし)
···柔らかく煮た金柑、無農薬レモン、無農薬小夏みかん、無農薬なつみみかんを使用した、柑橘の甘さと爽やかな香り、ほんのり丸みのある酸味を楽しめるタルト。
噛むごとにトロリとしてくるケイクのタルトですが、柑橘の風味をまとって、気分も清々しくしてくれます。

▷有機バナナと生チョコレートのタルト
(食べやすさと濃厚さNo.1)
···焼きが入るとトロトロ甘さも増すバナナ。こちらにヘーゼルナッツ入りのバナナの生チョコレートをイン！
バナナとチョコのもったり濃厚な口溶けと香りが大渋滞！
少し温めて食べると、よりその贅沢な風味が楽しめます。

▷赤い実とピスタチオのブラックタルト(コーヒー好き、香ばし好きさんにオススメ)
···力強く香ばしいカカオとピスタチオのタルトに花を添えるのは、赤い実<有機クランベリー>と<有機フランボワーズ>。見た目も華やかにしてくれますが、ベリーの酸味がこのタルトの香ばしさだけじゃない、噛むほどにその甘味も引き出してくれています。

▶自家製あんこと有機ほうじ茶のマドレーヌ(スペルト小麦使用)
···ほうじ茶とあんこの組み合わせというのは、どの分野でも間違いなく美味しい、と改めて感じます。
有機小豆の風味をそこなわないよう、丁寧に炊いた自家製のあんこと、
お菓子にピッタリの有機ほうじ茶を見つけたので、そちらを使用しています。
お家でクリームをつけたりしても絶対美味しい！
皆さまに1つは手に取っていただきたい！マドレーヌです。

-
他にも、ケイクの定番焼き菓子(以下)
▶バニラクッキー
▶チョコチップクッキー
▶抹茶クロレラクッキー
▶カカオニブ入りブラックチョコクッキー
▶キャラメルココナッツサブレ
▶米あめフィナンシェ
▶自家製醤油麹のナッツスナック
▶Rawココナッツマカロン
と、
▶クッキー大作戦(クッキー缶)、
そしてそして、
今回のイベントが初出しになる
▶Rawチョコレートグラノーラ
をお持ちします！
▶ナッツ&フルーツのグラノーラ
▶あんこグラノーラ
は、食べやすいイベント限定サイズでお持ちします。

ご来場のご予定がある方、
お近くにお住まいのみなさま、
ぜひ«ブースNo.36»の野尻ケイクにもお立ち寄りください^ ^
-
-
当日お買いものいただける際の、
▶エコバッグご持参
大歓迎です。
スプーンや保冷剤のご用意もしておりますが、ご不要の方はお申し付けください^ ^
-
明日、みなさまにお会いできるのを楽しみにしております！
-
#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku
#veganfesoffice
#ビーガングルメ祭り

『こちら、持っていきます！ケーキPi

『こちら、持っていきます！ケーキPick Up / 名古屋ビーガングルメ祭り』
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2022-05-20
-
5/22(日) 10:00~16:00
名古屋市鶴舞公園
で開催される、
【ビーガングルメ祭り】。
私たちも楽しみすぎて、持っていくスイーツの半分は、今回のイベント限定のものばかり。

今日はその中から、«Raw&Veganケーキ»を紹介します。
※«イベント限定»は、現在、お店やオンラインショップでも販売していないものです
-
▶定番&人気/ 苺のショートケーキ(グルテンフリー)

▶イベント限定/ 河内晩柑とアールグレイのチョコレートショートケーキ(グルテンフリー)

▶人気&イベント限定/ 発酵ティラミス
(Raw)

▶リピート必至/ 鳴門金時さつま芋の塩バニラモンブラン(Raw)

▶イベント限定/ 岩城島ライムのレアチーズケーキ(Raw)

これに加え、
▷完熟マンゴープリン
▷レモンジュレ
▷SOYプリン

をお持ちします。
-
どれもこれもおすすめなのですが、
イベント限定の
▶河内晩柑とアールグレイのチョコレートショートケーキ
▶発酵ティラミス
▶岩城島ライムのレアチーズケーキ
はとにかくおすすめ。

«河内晩柑とアールグレイのチョコレートショートケーキ»
噛むほどに味わい深い無農薬米粉のチョコレートスポンジ生地に、上品で爽やかなアールグレイ風味のホイップをたっぷり使用し、
完熟で甘さが際立つ無農薬の河内晩柑をサンドしました。
○アールグレイ
○チョコレート
○柑橘
が三位一体となって、呼吸する度に香りがどんどん口の中に浸透していくようです。

«発酵ティラミス»
私たち自身も大大大好きで、
再販のご要望をたくさんいただいているティラミスをお持ちします。
まず伝えたいのは、絶対に食べて欲しい！！ということ。
«この味わい深さの源はなに!?»と、久しぶりに、、というと怒られそうですが、本当に感動したケーキ。

発酵ティラミスの何が<発酵>かというと、
甘麹·塩麹(どちらも無農薬玄米麹を使用した自家製です)、白味噌を使用したバニラクリームをたっぷり使っているから。
そしてそのクリームに包まれているのが
コーヒークリーム、濃厚チョコソース。見事な香りの奥行きを感じさせてくれます。
このクリーム達の底に敷いてあるのが大御所的な存在感かつ見事に良い脇役に徹してくれているザックザクの
ブラックチョコクッキー&グラノーラ。焦がしカカオニブ入りです。

1パーツ各々が輝いていても、
それらがチームになった時により美味しさを放つなんて···！
自画自賛になっちゃってますが、それくらいおすすめということです。

«岩城島ライムのレアチーズケーキ»
ライムのレアチーズケーキは、
あのレアチーズなんじゃないの？と思うかもしれませんが、ノーノーです。

この岩城島の無農薬ライムは、まあるい酸味とキリッとした爽やかさが同時に楽しめるライム。
確かに、
舌触りは固めのテクスチャー
口内温度でゆっくり溶けてきて
舌全体にしびれるほどのコクを届けてくれますが、
その時にこの岩城島ライムの風味が、
果汁が弾けるように溢れます。
あれ、ブレスケアしたかな、というぐらい爽やか。
風の気持ち良い１日になりそうなイベント当日、こちらもとってもおすすめです。
-
-
かなり説明がながくなってしまいましたが、食べれば一瞬で、きっと同じ世界を共有できるはず！

お近くにお住まいの方、
イベントにご来場のご予定のある方は、
ぜひ！
-
-
上記イベント準備に伴い、
明日5/21(土)は、
17:00閉店(16:00ラストオーダー)
とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku
#veganfesoffice
#ビーガングルメ祭り

『5/22(日)は名古屋ビーガン祭り』 - 20

『5/22(日)は名古屋ビーガン祭り』
-
2022-05-19
-
今週末5/22(日)は、限定スイーツを持って、
【名古屋VEGAN FESTIVAL】
に出店します！
会場:愛知県名古屋市鶴舞公園
時間:10:00~16:00
-
この日の為に作る、
▶«Raw&Veganケーキ 8種»
▶«スペルトマフィン 5種»
▶«グルテンフリーのタルト 3種»
や、
この日が初めましてになる
▶«Rawチョコレートグラノーラ»、
めちゃくちゃ美味しいとしか言えない
▶«自家製あんことほうじ茶のマドレーヌ»、
そしてお店で人気の▶クッキーたちをたくさん！
そしてそして、
▶クッキー大作戦も少し持って行こうと思っています。
-
ご来場のご予定がある方、
お近くにお住まいの方はぜひ！

今回持っていくスイーツの半分は、この日の為に作る限定スイーツ。
私たち自身も、あれもこれも食べたい～と思っちゃうものばかり。
-
明日は【Raw&Veganケーキ】の詳細を
ご紹介していきます！
どれも数量限定なので、よかったら明日の投稿で、狙いを定めてみてくださいっ^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku
#veganfesoffice
#ビーガングルメ祭り

『«店頭受取»ホールケーキのご注文が24時間可能になりました』
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2022-05-13
-
いままでも何度かお問い合わせをいただいていましたが、
オンラインショップでも、店頭受取のホールケーキや焼き菓子セットのご予約が可能になりました。

▶お店が遠くて、予約だけの為にお店に来られない方、

▶お仕事等で営業時間中にご予約のお電話が難しい方、

▶ご注文·決算だけオンライン上で先に済ませて、別の方に受取をお願いしたい方、

に特におすすめです。
オンラインショップに
【店頭受取はこちら】というカテゴリーがありますので、そちらからご注文いただけます。
※ケーキの内容、お受け取り日時で特別なリクエストがある方は、
店頭·お電話にてご予約ください

オンラインショップでゆっくりじっくり、ケーキをお選びいただけるので、
そういった面でも使いやすいかな、と思います。
オンラインショップ上での、店頭受取のご予約方法についてご質問がございましたら、またお気軽にご質問くださいね^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

【いきなりトロピカル】
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2022-05-11
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今日は、美味しい宮崎マンゴーを入手したので、
«宮崎マンゴーのタルト»
がショーケースに並んでいます。
-
鮮やかな太陽色が、ショーケースの光でキラキラしていて、
フルーツの波間みたいに輝いています。
肉厚な果肉が果汁をいっぱい含んでいてとっても美味しそう～！

数量限定で販売していますので、
今日ご来店のご予定がある方はぜひ！
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『母の日目前！』
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2022-05-07
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母の日を明日に控え、
今日の夜や明日は、ご家族で食卓を囲む方も多いのではないでしょうか。
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ことばではなかなか伝えられなくても、メッセージクッキーつきのこのケーキを渡せば、
きっといつも心にある、感謝の気持ちが伝わるはずです。
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世界中のお母さんが嬉しい日になりますように！
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『鯉のぼりではなく··』 - 2022-05-05 -

『鯉のぼりではなく··』
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2022-05-05
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こどもの日が爽やかなお天気で始まっていて、きっと色々な場所で、
鯉のぼりが気持ちよく泳いでいるんだろうな～と思って始まった今日、5/5。

ケイクのショートケーキには、
鯉のぼりではなく、飛行機が飛んでいますよ。
昨日からショーケースに並んでいる、
こどもの日のショートケーキ。
※カットケーキのみ販売
健やかに成長しているお子さんから、社会人の方にもお届けしたいケーキです。
-
ゴールデンウィークも終盤、
最後まで楽しんでお過ごしくださいね^ ^
お仕事の方は、一段落まであと少し！
一緒に頑張りましょうね！
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『まこもだけカヌレがカムバック』 -

『まこもだけカヌレがカムバック』
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2022-05-04-
-
今日はみどりの日だから、、
ということはないですが、
昨日から、«まこもだけカヌレ»がショーケースにならんでいます。

じっくり長時間かけて焼き上げたので、
外側はカリカリ、中はじゅわもち。
噛むほどに、まこもだけの香りと香ばしさか口の中に広がります。

まこもだけの香りとは···
個人的には鼻を爽やかに抜ける若草のような香り。香ばしさも相まって、
なぜだかクセになる味わいです。

そして、まこもだけは出雲大社のしめ縄にも使われるほどにパワーのある植物。(稲科です)
身体を浄化するとも言われていますが、
それもそのはず。食物繊維がとっても豊富なんです！
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5月の爽やかな日。
おやつにこのかりっと香ばしい«まこもだけカヌレ»はいかがでしょうか？
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『GWスペシャルつづく』
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2022-05-03
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今日は建国記念日。
そして福井は過ごしやすい気持ちの良いお天気！
みなさま、今日は何して過ごす予定ですか？
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ゴールデンウィークスペシャルがつづいているのですが、
今日からは、
«Rawほうじ茶ショートケーキ»
が登場します。
ショートケーキといっても、スポンジケーキではありません！

ブラウンの部分は、ほうじ茶のこっくりとした食感のRawムース。
中には、和栗やキャラメルくるみなど、
食べる場所によってほうじ茶とのコラボレーションが異なるわくわくのつまったケーキです。

仕上げのジューシーな無農薬オレンジが、ほうじ茶の風味や栗の風味に合うんです！本当に！

ゴールデンウィーク期間中毎日数量限定です。
ぜひ、召し上がってみていただきたいケーキです^ ^
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そして、今日も
▶深緑大福
▶生苺大福
▶お茶ケーキ(今日は発酵黒ウーロン茶)
も数量限定で、登場します。

鯖江にいらした際は、ぜひ覗き見しにいらしてください^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『アイスパフェ今年もはじまりました』
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2022-06-27
先週土曜日からスタートしてます＾＾
今日のフレーバーは
▷有機フランボワーズアイス
▷宮古島くろみつと有機くるみのアイス

野尻ケイクのRawアイスクリーム一度召し上がってみてくださいませ。
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オンラインショップの方でも、
【季節限定】食べ逃し厳禁の、
Rawアイス&ソルベのカートがオープンしました！
今年の夏も、食べた方が身体が元気に美しくなれる、はず、なRawアイス&ソルベをよろしくお願いします^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『フルーツタルトが色とりどり / アイスパフェが今日からスタート』
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2022-06-25
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今日はいつにも増して、フルーツタルトのバリエーションが豊か。

▷シャインマスカット
▷佐藤錦さくらんぼ
▷宮崎マンゴー
▷沖縄パイナップル
▷完熟いちじく
▷アメリカンチェリー
▷夏いちご
が、ショーケースぎゅうぎゅに並んでいます。

今日みたいな日は、フレッシュな美味しい果汁で口のなかを満たしたいっ
ぜひ、旬を感じてください^ ^
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そしてもう1つ、今日みたいな日におすすめなのが、【アイスパフェ】。
テイクアウト限定メニューです。

植物性材料だけを使用して作った、
食べた方が身体が元気になるRawアイス。
先日お知らせした通り、まずは
▷有機ラズベリーアイス
▷宮古島くろみつと有機くるみアイス
からスタート。

この夏中(9月中旬ころまでを予定しています)、なくなったら次のフレーバーへ、とバトンを繋ぐかたちで、
色々なフレーバーが登場する予定です。
楽しみにしていただけると嬉しいですっ^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『アイスパフェがcomming soon』 - 2022-06-

『アイスパフェがcomming soon』
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2022-06-22
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今年もそろそろ、
アイスパフェをはじめようかなと、
先週、新フレーバー試作フェスが、
野尻ケイク厨房でこっそり開催されていました。
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自分たちで言うのもナンですけど、
どれも蒸し暑さが弾けとぶような
美味しさ！
今週末頃から、スタートしようと思います。
まずは2フレーバー。
1、2週間毎に変えていきますので、店頭で
«いまは何味？»
とご確認いただけたら、と思います。
※テイクアウトのみです。実際は、テイクアウト用容器で提供いたします
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トップバッターは
▷有機フランボワーズアイス
▷宮古島くろみつと有機くるみのアイス

☝️がなくなったら次のフレーバーへバトンが繋がれていくしくみです。
また変わる時は、お知らせしますね！

新フレーバー試作フェスでは他になにがエントリーされていたのか!?
9月頃まで、アイスパフェはやりますので、こうご期待です！
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オンラインショップの方でも、
【季節限定】食べ逃し厳禁の、
Rawアイス&ソルベのカートがオープンしました！
今年の夏も、食べた方が身体が元気に美しくなれる、はず、なRawアイス&ソルベをよろしくお願いします^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『明日6/18は発酵ティラミスが並びます/夏のおやつセットを計画中』
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2022-06-17
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明日、10:00~«発酵ティラミス»がショーケースに並びます。

瑞々しいフルーツをたっぷり使ったフルーツタルトも6種類ほど並ぶ予定^ ^
ショーケースが華やかになりそうで楽しみ！！

ぜひ、たくさんの方にお召し上がりいただきたいです^ ^
ぜひ中のぜひで、みなさまのご来店をお待ちしております。
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話は変わって、夏のオンラインショップ限定商品を計画中です。

▷Rawストロベリー&ラズベリーのカップケーキ
▷Rawアイスクリーム2種類
▷生大福アイス3種類
(生チョコアイス大福入り！)
▷パウンドケーキ、フィナンシェ、マドレーヌ
▷人気フレーバークッキー3種類
▷スペルトマフィン

の組み合わせで、おすすめをギュウギュウに詰めてしまお！と思っています。
こだわりポイントは、
○組み合わせ次第で食べ方のバリエーションを楽しめる○
ところ。
▶クッキーにアイスを挟んだり～
▶マフィンを温めてアイスのせたり～
▶マドレーヌを半分凍らせて食べてみたり～
▶Rawケーキや大福は、完全解凍で口どけなめらか、半解凍でアイスとして食べてみたり～

例えばだけでこんなに^ ^
あとは何味を入れるか～

ご自身やご家族みんなで、ちょっとごほうびおやつ的な感しで食べる用はもちろん、お中元ギフトにもできるものを！と考えています。

7月前後にリリース予定で、数量限定販売したいなと思っております。
こちらも楽しみにしていただけたらな～と思っております！
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『発酵ティラミスのご予約を閉め切りました』
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2022-06-13
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昨日6/12(日)で、«父の日限定/発酵ティラミス»のご予約受付を終了しました。
ご予約くださったみなさま、ありがとうございます^ ^
めちゃくちゃ美味しいのをお作りしますので、楽しみに待っていてくださいませ！
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6/18(土)には、お店でもshopサイズの発酵ティラミスを数量限定でご用意する予定です。

イチオシすぎて、結構な数を用意する予定ではありますが、
こちらだけはお取り置きをしていないので、絶対食べたいっと思ってくださっている方は、お早めにいらしてくださいませ^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『今日のおすすめ / 発酵ティラミスのご予約は明日まで』
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2022-06-11
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旬のフルーツが、ジュレの中で
ユラユラ天国、
【杏仁フルーツジュレ】が今日のおすすめ。

この間、ケイクさんとお客さまがお話しているのを聞いて、今さらながら
«そうだったのですか···！！»と思ったこと、
このフルーツジュレの下の杏仁プリンと混ぜこぜにして食べると、より美味しいみたいです！
··もしかして、皆さんもう知っていましたか??
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もうひとつのおすすめは【SOYプリン】。豆乳プリンに抵抗がある方にも、ぜひ食べてみて欲しい！
あっさりし過ぎず、モッタリ絞った風味豊かなRawホイップクリームと相性抜群！
リスのほっぺみたいなぽってりとしたシルエットも、私はお気に入りです。
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ところで、父の日限定/発酵ティラミスのご予約閉め切りが明日6/12(日)にせまりました！
父の日は先だ先だと思っていたら、もう来週末ですよ、早いですよね。

気になっていたけど先伸ばしにしていたみなさま！よろしければどうぞ^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『店頭受取も、オンラインショップでご予約OK』
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2022-06-08
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便利な世の中になりましたね、
お店が開いてなくても予約できるとは。
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先月から、店頭受取のご予約も、オンラインショップで完了出来るようになりました。
お店が開いてなくても、電話できなくても、ポチポチしていただけたら、ご予約完了です。
体調、体質の関係で控えているものも、ご注文の際、ご記入ください^^
-
種類やサイズなども、ゆっくり確認しながらご予約いただけるのも魅惑ポイントかと思います。
-
逆に、店頭やお電話でのご予約がおすすめなのは、
写真1枚目の様な、特別なケーキをご検討の方、
焼き菓子セットを10セット以上ご注文をご検討いただけている方、
カットケーキのお取り置きをご希望の方、
です。
ぜひ直接ご要望をお聞かせください^^
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はじめは、本当に予約できてる··？と心配かもしれませんが、大丈夫です！
ご予約内容やライフスタイルに合わせてご利用いただけたらと思います。
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『今日のおすすめ』
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2022-06-04
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今日は、時折気持ちの良い風が吹いて、晴天ではないけれど、とっても気持ちがいい日だな～と、
朝掃除を楽しく始めることができました。
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締め切っていたドアを開けているので、お店にいい風、吹いています。
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さて、今日のおすすめは、
«季節のフルーツのショートケーキ»。
完熟みかん、キウイに、ジューシーで甘いパイナップルを使用しています。

ベリーの春は過ぎて、シトラス&トロピカルな夏がすぐそこです。
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ところで今日は、«コンブチャスタンド»を臨時設置してみました。
通りすがりに、一杯どうでしょ？
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『6月の営業について』 - 2022-05-31 - 明

『6月の営業について』
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2022-05-31
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明日から6月。
6月のお店のお休みは、毎週日曜日のみ。不定期のお休みはありません。
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6月からは、徐々に、香りも果汁もたぷたぷに含んだ美味しいフルーツが手にはいってくるので、
季節のフルーツのタルトが色々な種類、並びそうです！
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まだ企画段階ですが、
新スイーツ、
新テイクアウトメニュー、
しばらくお休みしている季節のパフェ
などが同時進行中！
またリリース時期が決まったらお知らせします^ ^
楽しみにしていていただけると嬉しいです。
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引き続き、【発酵ティラミス】のご予約を受付中。
6/12まで受付ておりますので、よろしければ、お申し込みお待ちしています！
私も予約しました、楽しみ～！
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『発酵ティラミス、ご予約受付中』 -

『発酵ティラミス、ご予約受付中』
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2022-05-26
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これまでも何度か限定販売していた«発酵ティラミス»。
父の日限定販売として、本日からご予約を受付中です。

«発酵ティラミス　4号(直径12cm)»

▶ご予約受付期間: 5/26(木)～6/12(日)

▶お渡し期間
店頭···6/17(金)、6/18(土)
配送···6/17(金)～6/19(日)

▶ご予約方法
店頭受取···店頭、お電話、オンラインショップの«店頭受取»から
配送···店頭、オンラインショップから

自家製無農薬塩麹&甘麹、有機白味噌を使用した発酵バニラクリームと、
深煎りコーヒークリーム&生チョコとも言っていい濃厚なチョコレートクリーム。
そして底にはザクザク香ばしい
ブラックチョコクッキー&オートミール、焦がしカカオニブ。
絶妙な配合、それぞれのパーツがとっても香り良くディープ&メルトな香り口どけなのに、口のなかでひとつになった時の風味のビッグバンは、
決して大げさな表現じゃないはず。

普段お父さんにケーキのプレゼントなんてしたことは私自身もあまりないのですが、今回は自分も食べるていで、
プレゼントしようと思います。
自分で言うのもなんですが、、
そんな時間だってプレゼントになるのでは。
-
父の日、と銘打っていますが、
それだけじゃもったいない気がして、
オンラインショップでも店頭販売でも、
それ以外の用途でもご予約いただけるよう«Happy birthday »や«Congratulations»のピックをお選びいただけるようにしました。

また、ご自身用にもおすすめです！
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みなさまからのご予約をお待ちしています^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku
#父の日

『5/22にご来場くださったみなさまへ』
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2022-05-24
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先日の名古屋ビーガングルメ祭りで、
野尻ケイクにお立ち寄りくださったみなさま、ありがとうございました。

たくさんの方に、野尻ケイクのスイーツをお召し上がりいただけて、
野尻とスタッフ全員で感謝の気持ちと嬉しさを共有しています。
-
私たちのお菓子を選んで食べてくださったみなさま、
ありがとうございます、という言葉の響きだけじゃ足りないくらいの
«ありがとうございます»をお一人お一人にお伝えしたいです。
届いていたらいいな、と思います。
-
また機会があれば、私たちのお菓子のこと、
これからも知っていっていただけたらな、と思っております。
初めましてだった方も、前から知ってくださっていた方も、
これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
-
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ちなみにケーキの一番人気は、【発酵ティラミス】！
この発酵ティラミス、実は父の日ケーキとして期間限定販売しようかと思っています。
(※shopサイズでも、父の日前に店頭販売予定です！)
お楽しみに！
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku
#veganfesoffice
#ビーガングルメ祭り

『これ持っていきます！焼菓子PickUp /

『これ持っていきます！焼菓子PickUp /名古屋ビーガングルメ祭り』
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2022-05-21
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5/22(日) 10:00~16:00
名古屋市鶴舞公園
で開催される
【名古屋ビーガングルメ祭り】。
楽しみすぎて、持っていくスイーツの半分がこの日限定のもの。

今日は、その限定焼菓子をご紹介します。

▶マフィン 5種(全種スペルト小麦と無農薬米粉のブレンド)

▷いちじくのコンポートマフィン
(ケイクいちおし！)
···2種類の異なる豊潤な風味と熟成されたドライいちじくの甘味とプチプチした食感が楽しい！

▷3種ブドウのマフィン
(食べやすさNo1)
···サンマスカット·ペルシャ·サルタナの3種類のレーズンを使用。
それぞれ香り·甘味が食べる場所によって違う、というほっぺたが喜ぶマフィン。

▷生チョコレートマフィン
(スタッフ激おし！)
···ただのチョコレートマフィンではありません、生チョコレートマフィンです！
外側はもっちり、中は···頬張るとトロトロに。濃厚なチョコレートの風味が口から鼻へ、口から喉へなだれ込むよう。食べ終わったあとも香りだけでコーヒーが美味しく飲めますよ、

▷フロランタンマフィン
(甘味と香ばしさは5種の中でいちばんあるかも)
···スペルト小麦の美味しさを最大限に引き出しているのは、もしかしたらこのマフィンかも、というのは個人的な意見ですが、
クルミなどのナッツ類をキャラメリゼしたフロランタン部分と一緒に食べればこのマフィンの良さ、きっと味わいつくしてもらえるはず！

▷無農薬りんごのクランブルマフィン
(具だくさんNo1)
···無農薬りんごをこれでもかと入れて生地と一緒に焼きました。
小麦本来の香りとりんごのあの香りは、間違いなく相性抜群です。

▶グルテンフリータルト3種

▷4種の柑橘のタルト
(ケイクのいちおし)
···柔らかく煮た金柑、無農薬レモン、無農薬小夏みかん、無農薬なつみみかんを使用した、柑橘の甘さと爽やかな香り、ほんのり丸みのある酸味を楽しめるタルト。
噛むごとにトロリとしてくるケイクのタルトですが、柑橘の風味をまとって、気分も清々しくしてくれます。

▷有機バナナと生チョコレートのタルト
(食べやすさと濃厚さNo.1)
···焼きが入るとトロトロ甘さも増すバナナ。こちらにヘーゼルナッツ入りのバナナの生チョコレートをイン！
バナナとチョコのもったり濃厚な口溶けと香りが大渋滞！
少し温めて食べると、よりその贅沢な風味が楽しめます。

▷赤い実とピスタチオのブラックタルト(コーヒー好き、香ばし好きさんにオススメ)
···力強く香ばしいカカオとピスタチオのタルトに花を添えるのは、赤い実<有機クランベリー>と<有機フランボワーズ>。見た目も華やかにしてくれますが、ベリーの酸味がこのタルトの香ばしさだけじゃない、噛むほどにその甘味も引き出してくれています。

▶自家製あんこと有機ほうじ茶のマドレーヌ(スペルト小麦使用)
···ほうじ茶とあんこの組み合わせというのは、どの分野でも間違いなく美味しい、と改めて感じます。
有機小豆の風味をそこなわないよう、丁寧に炊いた自家製のあんこと、
お菓子にピッタリの有機ほうじ茶を見つけたので、そちらを使用しています。
お家でクリームをつけたりしても絶対美味しい！
皆さまに1つは手に取っていただきたい！マドレーヌです。

-
他にも、ケイクの定番焼き菓子(以下)
▶バニラクッキー
▶チョコチップクッキー
▶抹茶クロレラクッキー
▶カカオニブ入りブラックチョコクッキー
▶キャラメルココナッツサブレ
▶米あめフィナンシェ
▶自家製醤油麹のナッツスナック
▶Rawココナッツマカロン
と、
▶クッキー大作戦(クッキー缶)、
そしてそして、
今回のイベントが初出しになる
▶Rawチョコレートグラノーラ
をお持ちします！
▶ナッツ&フルーツのグラノーラ
▶あんこグラノーラ
は、食べやすいイベント限定サイズでお持ちします。

ご来場のご予定がある方、
お近くにお住まいのみなさま、
ぜひ«ブースNo.36»の野尻ケイクにもお立ち寄りください^ ^
-
-
当日お買いものいただける際の、
▶エコバッグご持参
大歓迎です。
スプーンや保冷剤のご用意もしておりますが、ご不要の方はお申し付けください^ ^
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明日、みなさまにお会いできるのを楽しみにしております！
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku
#veganfesoffice
#ビーガングルメ祭り

『こちら、持っていきます！ケーキPi

『こちら、持っていきます！ケーキPick Up / 名古屋ビーガングルメ祭り』
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2022-05-20
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5/22(日) 10:00~16:00
名古屋市鶴舞公園
で開催される、
【ビーガングルメ祭り】。
私たちも楽しみすぎて、持っていくスイーツの半分は、今回のイベント限定のものばかり。

今日はその中から、«Raw&Veganケーキ»を紹介します。
※«イベント限定»は、現在、お店やオンラインショップでも販売していないものです
-
▶定番&人気/ 苺のショートケーキ(グルテンフリー)

▶イベント限定/ 河内晩柑とアールグレイのチョコレートショートケーキ(グルテンフリー)

▶人気&イベント限定/ 発酵ティラミス
(Raw)

▶リピート必至/ 鳴門金時さつま芋の塩バニラモンブラン(Raw)

▶イベント限定/ 岩城島ライムのレアチーズケーキ(Raw)

これに加え、
▷完熟マンゴープリン
▷レモンジュレ
▷SOYプリン

をお持ちします。
-
どれもこれもおすすめなのですが、
イベント限定の
▶河内晩柑とアールグレイのチョコレートショートケーキ
▶発酵ティラミス
▶岩城島ライムのレアチーズケーキ
はとにかくおすすめ。

«河内晩柑とアールグレイのチョコレートショートケーキ»
噛むほどに味わい深い無農薬米粉のチョコレートスポンジ生地に、上品で爽やかなアールグレイ風味のホイップをたっぷり使用し、
完熟で甘さが際立つ無農薬の河内晩柑をサンドしました。
○アールグレイ
○チョコレート
○柑橘
が三位一体となって、呼吸する度に香りがどんどん口の中に浸透していくようです。

«発酵ティラミス»
私たち自身も大大大好きで、
再販のご要望をたくさんいただいているティラミスをお持ちします。
まず伝えたいのは、絶対に食べて欲しい！！ということ。
«この味わい深さの源はなに!?»と、久しぶりに、、というと怒られそうですが、本当に感動したケーキ。

発酵ティラミスの何が<発酵>かというと、
甘麹·塩麹(どちらも無農薬玄米麹を使用した自家製です)、白味噌を使用したバニラクリームをたっぷり使っているから。
そしてそのクリームに包まれているのが
コーヒークリーム、濃厚チョコソース。見事な香りの奥行きを感じさせてくれます。
このクリーム達の底に敷いてあるのが大御所的な存在感かつ見事に良い脇役に徹してくれているザックザクの
ブラックチョコクッキー&グラノーラ。焦がしカカオニブ入りです。

1パーツ各々が輝いていても、
それらがチームになった時により美味しさを放つなんて···！
自画自賛になっちゃってますが、それくらいおすすめということです。

«岩城島ライムのレアチーズケーキ»
ライムのレアチーズケーキは、
あのレアチーズなんじゃないの？と思うかもしれませんが、ノーノーです。

この岩城島の無農薬ライムは、まあるい酸味とキリッとした爽やかさが同時に楽しめるライム。
確かに、
舌触りは固めのテクスチャー
口内温度でゆっくり溶けてきて
舌全体にしびれるほどのコクを届けてくれますが、
その時にこの岩城島ライムの風味が、
果汁が弾けるように溢れます。
あれ、ブレスケアしたかな、というぐらい爽やか。
風の気持ち良い１日になりそうなイベント当日、こちらもとってもおすすめです。
-
-
かなり説明がながくなってしまいましたが、食べれば一瞬で、きっと同じ世界を共有できるはず！

お近くにお住まいの方、
イベントにご来場のご予定のある方は、
ぜひ！
-
-
上記イベント準備に伴い、
明日5/21(土)は、
17:00閉店(16:00ラストオーダー)
とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。
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#veganfesoffice
#ビーガングルメ祭り

『5/22(日)は名古屋ビーガン祭り』 - 20

『5/22(日)は名古屋ビーガン祭り』
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2022-05-19
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今週末5/22(日)は、限定スイーツを持って、
【名古屋VEGAN FESTIVAL】
に出店します！
会場:愛知県名古屋市鶴舞公園
時間:10:00~16:00
-
この日の為に作る、
▶«Raw&Veganケーキ 8種»
▶«スペルトマフィン 5種»
▶«グルテンフリーのタルト 3種»
や、
この日が初めましてになる
▶«Rawチョコレートグラノーラ»、
めちゃくちゃ美味しいとしか言えない
▶«自家製あんことほうじ茶のマドレーヌ»、
そしてお店で人気の▶クッキーたちをたくさん！
そしてそして、
▶クッキー大作戦も少し持って行こうと思っています。
-
ご来場のご予定がある方、
お近くにお住まいの方はぜひ！

今回持っていくスイーツの半分は、この日の為に作る限定スイーツ。
私たち自身も、あれもこれも食べたい～と思っちゃうものばかり。
-
明日は【Raw&Veganケーキ】の詳細を
ご紹介していきます！
どれも数量限定なので、よかったら明日の投稿で、狙いを定めてみてくださいっ^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku
#veganfesoffice
#ビーガングルメ祭り

『«店頭受取»ホールケーキのご注文が24時間可能になりました』
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2022-05-13
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いままでも何度かお問い合わせをいただいていましたが、
オンラインショップでも、店頭受取のホールケーキや焼き菓子セットのご予約が可能になりました。

▶お店が遠くて、予約だけの為にお店に来られない方、

▶お仕事等で営業時間中にご予約のお電話が難しい方、

▶ご注文·決算だけオンライン上で先に済ませて、別の方に受取をお願いしたい方、

に特におすすめです。
オンラインショップに
【店頭受取はこちら】というカテゴリーがありますので、そちらからご注文いただけます。
※ケーキの内容、お受け取り日時で特別なリクエストがある方は、
店頭·お電話にてご予約ください

オンラインショップでゆっくりじっくり、ケーキをお選びいただけるので、
そういった面でも使いやすいかな、と思います。
オンラインショップ上での、店頭受取のご予約方法についてご質問がございましたら、またお気軽にご質問くださいね^ ^
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

【いきなりトロピカル】
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2022-05-11
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今日は、美味しい宮崎マンゴーを入手したので、
«宮崎マンゴーのタルト»
がショーケースに並んでいます。
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鮮やかな太陽色が、ショーケースの光でキラキラしていて、
フルーツの波間みたいに輝いています。
肉厚な果肉が果汁をいっぱい含んでいてとっても美味しそう～！

数量限定で販売していますので、
今日ご来店のご予定がある方はぜひ！
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『母の日目前！』
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2022-05-07
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母の日を明日に控え、
今日の夜や明日は、ご家族で食卓を囲む方も多いのではないでしょうか。
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ことばではなかなか伝えられなくても、メッセージクッキーつきのこのケーキを渡せば、
きっといつも心にある、感謝の気持ちが伝わるはずです。
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世界中のお母さんが嬉しい日になりますように！
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『鯉のぼりではなく··』 - 2022-05-05 -

『鯉のぼりではなく··』
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2022-05-05
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こどもの日が爽やかなお天気で始まっていて、きっと色々な場所で、
鯉のぼりが気持ちよく泳いでいるんだろうな～と思って始まった今日、5/5。

ケイクのショートケーキには、
鯉のぼりではなく、飛行機が飛んでいますよ。
昨日からショーケースに並んでいる、
こどもの日のショートケーキ。
※カットケーキのみ販売
健やかに成長しているお子さんから、社会人の方にもお届けしたいケーキです。
-
ゴールデンウィークも終盤、
最後まで楽しんでお過ごしくださいね^ ^
お仕事の方は、一段落まであと少し！
一緒に頑張りましょうね！
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#野尻ケイク #ロースイーツ福井 #ローケーキ #グルテンフリー #ヴィーガン #鯖江ケーキ #福井ケーキ#福井カフェ #rawsweetsfukui #vegansweetsfukui #glutenfree #nojirikeiku

『まこもだけカヌレがカムバック』 -

『まこもだけカヌレがカムバック』
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2022-05-04-
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今日はみどりの日だから、、
ということはないですが、
昨日から、«まこもだけカヌレ»がショーケースにならんでいます。

じっくり長時間かけて焼き上げたので、
外側はカリカリ、中はじゅわもち。
噛むほどに、まこもだけの香りと香ばしさか口の中に広がります。

まこもだけの香りとは···
個人的には鼻を爽やかに抜ける若草のような香り。香ばしさも相まって、
なぜだかクセになる味わいです。

そして、まこもだけは出雲大社のしめ縄にも使われるほどにパワーのある植物。(稲科です)
身体を浄化するとも言われていますが、
それもそのはず。食物繊維がとっても豊富なんです！
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5月の爽やかな日。
おやつにこのかりっと香ばしい«まこもだけカヌレ»はいかがでしょうか？
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『GWスペシャルつづく』
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2022-05-03
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今日は建国記念日。
そして福井は過ごしやすい気持ちの良いお天気！
みなさま、今日は何して過ごす予定ですか？
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ゴールデンウィークスペシャルがつづいているのですが、
今日からは、
«Rawほうじ茶ショートケーキ»
が登場します。
ショートケーキといっても、スポンジケーキではありません！

ブラウンの部分は、ほうじ茶のこっくりとした食感のRawムース。
中には、和栗やキャラメルくるみなど、
食べる場所によってほうじ茶とのコラボレーションが異なるわくわくのつまったケーキです。

仕上げのジューシーな無農薬オレンジが、ほうじ茶の風味や栗の風味に合うんです！本当に！

ゴールデンウィーク期間中毎日数量限定です。
ぜひ、召し上がってみていただきたいケーキです^ ^
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そして、今日も
▶深緑大福
▶生苺大福
▶お茶ケーキ(今日は発酵黒ウーロン茶)
も数量限定で、登場します。

鯖江にいらした際は、ぜひ覗き見しにいらしてください^ ^
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access

916-0021 福井県鯖江市三六町1丁目5-18 (google map)

TEL : 0778-42-6469
OPEN ： 10：00～18：00 (ケーキ売切れ次第終了)
CLOSE ：日曜・不定休　

駐車場
横に4台止められます。
contact
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