パティシエ野尻ケイクです。
先日東京、京都のビーガン祭りに初出店してきました。初めての土地で店長山岸とスタッフ山越の3人ドキドキしておりました。オープンすると沢山の方が並んでいてくださり感動でいっぱいになりました。わざわざ並んでくださった皆様には感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。

皆様からのメッセージで『苺のショートケーキ』や『生大福』がと美味しかったとお言葉をいただけました。お口に合って嬉しいです。

そこでふんだんに使われる＜自家製クリーム＞のお話をしたいと思います。

自家製クリームで言われる事とは。。。

【生クリームでしょ？】
【このクリーム何なの？】
【市販の豆乳ホイップクリームでしょ？】

などなど言われます。
福井県鯖江市の本店では私たちのお菓子が全て自然の植物性で作られているお菓子と知らずに、好きだからと買ってくださる方々もたくさんおられます。洋菓子だと思って、ノーボーダーで召し上がっていただけることも凄く嬉しいことです。

泡立てて、出来上がり！ではなくて、一から手作りしています。

野生的な大地で育つオーガニックのアーモンド、カシューナッツを...

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野尻ケイクコラムを不定期に配信中です、オーナーパティシエ野尻ケイクを始め、店舗スタッフが商品の製作秘話、新商品のこと、店舗のこと、スイーツに対する思いなどなど発信しております！

＜イベント情報＞
今月は、ビーガン祭り名古屋に出店いたします！名古屋のみなさまお待たせいたしました、2年ぶりに皆様にお会いできるのを楽しみにしております！ぜひぜひお越しください☆

生カップケーキに焼き菓子、いつもビーガン祭りで好評の生大福も！いつもの定番ケーキから新作ケーキ、タルトやマフィンも新登場のものもあります！

コンブチャも持っていきますよ！

＜名古屋ビーガングルメ祭り2025春＞
【日時】2025年5月11日(日) 10:30〜16:00　＊雨天決行
【場所】鶴舞公園
　　　　愛知県名古屋市昭和区鶴舞1丁目1
【交通】JR中央線・地下鉄鶴舞線「鶴舞駅」徒歩1分
【入場】無料